torstai 20. helmikuuta 2014

Lohi-maissi muffinit




  •     2dl sämpyläjauhoja
  •     2 dl vehnäjauhoja
  •     2 tl leivinjauhetta
  •     ½tl paprikajauhetta
  •     1tl suolaa
  •     2rkl tilliä
  •     2 valkosipulin kynttä
  •     sipulijauhetta
  •     1rkl chilikastiketta
  •     150-200g chili loimulohta
  •     100g pakastemaissia
  •     100g juustoraastetta
  •     2dl kermaviiliä
  •     2 kananmunaa
  •     ½ dl ruokaöljyä





Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet sekaan. Lusikoi taikina muffinssivuokiin tai muffinssipellille ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.





Resepti Myllyn Paras Oy:n perusohjeesta muokattu




















keskiviikko 19. helmikuuta 2014

Lihapullakeitto



Joskus voi olla hauska tarjota jauhelihakeitto vähän erilaisella tavalla, tänään tein sitten lihapullakeittoa sen tylsän ja tavallisen jauhelihakeiton sijaan.

  • 4-5 isohkoa perunaa
  • 1 iso porkkana
  • 1 sipuli
  • pala purjoa
  • pala palsternakkaa
  • pakastemaissia
  • 200g jauhelihaa
  • 1rkl korppujauhoja
  • 2rkl vettä
  • ruokaöljyä
  • kokonaisia maustepippureita
  • mausteita pikkulihapulliin: esim. sipulijauhetta, maustepippuria, suolaa
  • vettä 


Kuori ja pilko kasvikset. Kuullota sipuli ja purjo öljyssä, lisää kattilaan porkkanat ja palsternakat sekä kokonaiset maustepippurit ja suolaa. Lisää vettä niin että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Kiehauta hetki ja lisää perunat. Tee jauhelihasta, korppujauhosta, vedestä ja mausteista murekemassa, ja paista pieniksi lihapulliksi. Lisää lihapullat ja maissi valmiiseen keittoon ja anna maissin vähän kypsyä. Lisää halutessasi mausteita.



perjantai 14. helmikuuta 2014

Perunapalsternakkavuoka




  • 6 keskikokoista perunaa
  • 1 pieni palsternakka
  • pala purjoa
  • kasvisfondia + vettä
  • mustapippuria
  • suolaa
  • 2dl ruokakermaa

Pese kuori ja siivuta kasvikset. Lado vuoan pohjalle puolet perunoista, sitten palsternakat ja purjot. Lopuksi laita vuokaan loput perunaviipaleet. Rouhi mustapippuria ja vähän suolaa pinnalle. Tee fondista, vedestä ja kermasta liemi. Kaada liemi vuokaan. Paista foliolla peitettynä reilu tunti 180 asteisessa uunissa, ja kun perunat ovat lähes kypsiä, lisää uuniin lämpöä ja  paista vuokaan kauniin värinen pinta.

perjantai 7. helmikuuta 2014

Porkkanapihvit



  • 3 isohkoa porkkanaa
  • 1 iso sipuli
  • 1-2 valkosipulin kynttä
  • meiramia, suolaa, valko- ja mustpippuria
  • ½dl korppujauhoja
  • 1dl ruokakermaa
  • 2 kananmunaa
Kuori porkkanat ja sipulit. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi ja pilko sipulit pieneksi silpuksi. Turvota korppujauhot kermassa. lisää kananmunat ja kasvikset. Mausta haluamallasi tavalla.

Paista pannulla molemmin puolin miedohkolla lämmöllä. Halutessasi hauduta uunissa kypsemmäksi.

keskiviikko 5. helmikuuta 2014

Runebergin tortut ilman mantelia

(12kpl)




  • 200g leivontamargariinia
  • 2dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 2dl piparkakun murusia
  • 1dl näkkileivän murusia
  • 3dl vehnäjauhoja
  • 1tl leivinjauhetta
  • n.300g paistonkestävää vadelmamarmeladia
  • koristeluun tomusokeria ja vettä (tai sokerikuorrutetta)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen margariini-sokerivaahtoon. Lisää lopuksi kuiva-aine seos. Lusikoi taikina muffinivuokiin, ja tee taikinan keskelle pieni kuoppa. Pursota koloon hilloa reilusti. Paista 200 asteisessa uunissa n.15min. Hillo painuu uunissa kasaa, joten lisää hilloa torttujen päälle kun otat ne uunista. Anna jäähtyä. Tee tomusokerista ja vedestä koristelua varten tahnamaista kuorrutetta (tai käytä valmista sokerikuorrutetta)  ja pursota hillon ympärille.

lauantai 1. helmikuuta 2014

Merimiespihvi




  • 4-5 kookasta perunaa (kiinteää lajiketta)
  • 200g naudan paistia
  • maustepippuria, mustapippuria, suolaa,  2 laakerinlehteä
  • lihalientä tai aikuisten versioon olutta
Kuori ja siivuta perunat, laita perunasiivut kylmään veteen mustumisen ehkäisemiseksi. Leikkaa paistista ohuita pienehköjä pihvejä. Mausta pihvit mustapippurilla ja suolalla ja paista molemmin puolin kuumalla pannulla. Lado perunaviipaleet ja pihvit uunivuokaan mausteiden kanssa. Lisää lientä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Peitä vuoka foliolla ja hauduta uunissa miedolla lämmöllä. Poista folio paistamisen lopussa ja lisää uuniin lämpöä jotta ruoka saa väriä.