Rahkapiirakka

 Muruseos:

• 8dl vehnäjauhoja
• 3dl sokeria
• 2tl leivinjauhetta
• 2tl ruokasoodaa
• 2tl vaniljasokeria
• 250g voisulaa

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää voisula

 Pohja:

• 2/3 muruseoksesta
• 2dl piimää (tai mitä tahansa hapanmaitotuotetta, esim. jogurttia)
• 2 kanamunaa

Sekoita piimä-kanamunaseos muruseokseen, vatkaa aika tasaiseksi

 Rahkatäyte:

• 500g rahkaa (puolet voi olla myös makurahkaa)
• 2dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 3tl vaniljasokeria

Sekoita täytteen aineet keskenään

1litra raparperia (tai omenaa, marjoja tms.)

Levitä pohjaseos pellille, levitä pohjan päälle raparperit/marjat/omenat ja niiden päälle rahkatäyte. Murustele lopuksi pinnalle muruseos (1/3)

 Paista 175 asteisessa uunissa noin 45min.