Kasvissosekeitto

• 1 iso porkkana
• 2 keskikokoista perunaa
• 1 sipuli
• n. 20 cm purjoa
• 1-2 rkl ruokaöljyä
• pala bataattia
• kasvisfondia, valkopippuria, pippuria, (suolaa)
• Koskenlaskija-juustoa

Kuori ja pilko kasvikset. Kuullota sipulit öljyssä, lisää loput kasvikset ja mausteet. Keitä (yli)kypsäksi ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää juusto, tarkista maku ja lisää mausteita maun mukaan.