"Borch"- keitto

• 2-3 valkosipulin kynttä
• 1 iso sipuli
• ruokaöljyä
• pala valkokaalia
• 2 isoa porkkanaa
• 3 keskikokoista punajuurta
• nakkeja
• meiramia
• suolaa
• punaviinietikkaa
• suolaa
• mustapippuria
• (lihaliemifondia)
• vettä

Raasta punajuuret ja porkkanat karkeaksi raasteeksi, suikaloi kaali ja pilko sipulit. Kuullota sipuleita öljyssä, lisää vähän vettä sekä kaali ja anna tekeytyä hetkisen. Lisää porkkana- ja punajuuriraasteet. Lisää vettä niin että kasvikset melkein peittyvät, mausta suolalla, fondilla ja pippurilla ja hauduta pienellä lämmöllä kasvikset kypsiksi. Lisää valmiiseen keittoon nakit, viinietikka ja meirami. Tarkista maku ja tarvittaessa lisää mausteita.

Nakkipasta

• 300g pastaa (penne)
• 1tlk tomaattimurskaa
• ruokaöljyä
• 1 iso sipuli
• 1 pieni pkt nakkeja
• mausteita: sokeria, mustapippuria, suolaa, yrttejä jne maun mukaan

Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää tomaattimurska. Mausta haluamallasi tavalla. Hauduta miedolla lämmöllä, ja soseuta. Keitä pasta väljässä suolatussa vedessä lähes valmiiksi ja kaada vesi pois. Kaada tomaattikastike pastan joukkoon ja anna pasta kypsyä sopivaksi. Lisää viimeiseksi  paloitellut nakit.

Perinteinen uunimakkara

• HK:n sininen lenkki
• juustoa

Leikkaa lenkkiin viillot pituussuuntaan lähes pohjaan asti, poista kuori. Täytä viillot juustolla. Paista 175 asteisessa uunissa n. ½ tuntia, kunnes juusto on täysin sulanut ja makkara saanut vähän väriä.

Nakkikeitto

 (perusohje Keittopohja 1)

Perusohjeen lisäksi:

• pieni paketti nakkeja
• kasvisfondia, mustapippuria

Valmista keittopohja ohjeen mukaan. Mausta fondilla ja mustapippurilla. Pilko nakit ja lisää ne valmiiseen keittoon.

Helppo nakkikastike

(ruskeakastike perusohje 1)

Perusohjeen lisäksi:

• pieni paketti nakkeja
• lihafondia

Valmista ruskeakastike ja mausta se ennen haudutusta lihafondilla. Lisää valmiiseen kastikeeseen pilkotut nakit, anna lämmetä hetken.