Appelsiinikiisseli

(pieni annos)

• 2 appelsiinia
• vettä
• 1-2rkl perunajauhoja
• ½-1rkl sokeria

Kuori ja pilko appelsiinit. Survo sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää vettä n.3-5dl ja sokeria maun mukaan, kiehauta ja suurusta perunajauholla: Sekoita perunajauho pieneen vesitilkkaan ja kaada nauhana kiisselipohjaan. Kaada kulhoon ja ripottele pinnalle sokeria.

Tarjoile jäähdytettynä hedelmäpalojen kanssa.

Vaaleanpunainen vadelmakiisseli

1dl punaista viinimarjamehua

1l vettä

½-1dl sokeria

2-3rkl perunajauhoja

1dl kylmää vettä

3-4dl vadelmia

Laita vadelmat tarjoilukulhoon. Kiehauta vedellä laimennettu viinimarjamehu ja lisää sokeria maun mukaan. Valmista suurus perunajauhosta ja kylmästä vedestä. Ota kattila levyltä, kaada suurus nauhana joukkoon ja kiehauta. Kaada kiisseli kulhoon vadelmien päälle.

Hedelmäkiisseli

• 1l vaaleaa mehua esim. omena
• 1-2 dl sokeria
• 2-3rkl perunajauhoja
• 1dl kylmää vettä
• hedelmiä: omenaa, nektariinia, ananasta, viinirypäleitä

Kiehauta (sokeroitu) mehu ja suurusta: Sekoita suurus perunajauhosta ja kylmästä vedestä. Nosta kattila pois liedeltä ja lisää suurus ohuena nauhana liemeen. Nosta kattila takaisin liedelle, kiehauta. Jos käytät kovia hedelmiä, esim. omenaa voit keittää ne mehussa ensin pehmeiksi. Lisää lopuksi paloitellut hedelmät.

Huom! osa hedelmistä kannattaa lisätä vasta jäähtyneeseen kiisseli kuten esim. banaani

Omenakiisseli

• 4-5 omenaa
• 1l vettä
• 1-2dl sokeria
• kanelia
• 2-3rkl perunajauhoja
• 1dl kylmää vettä

Kuori, poista simenkodat ja pilko omenat. Keitä omenapaloja sokeri-kaneliliemessä kunnes omenapalat ovat lähes kypsiä. Sekoita suurus perunajauhosta ja kylmästä vedestä. Nosta kattila pois liedeltä ja lisää suurus ohuena nauhana liemeen. Nosta kattila takaisin liedelle, kiehauta.

Marjaisa raparperikiisseli

• 2 raparperin vartta
• 1l vettä
• 1-2dl sokeria
• 2-3rkl perunajauhoja
• 1dl kylmää vettä
• 2-3dl pakastemarjoja (mustikka, mansikka, vadelma)'

Kuori ja pilko raparperi. Laita jäiset marjat tarjoiluastiaan. Keitä raparperia vedessä kunnes rakenne hajoaa, lisää sokeria maun mukaan. Valmista suurus perunajauhosta ja kylmästä vedestä. Ota kattila levyltä, kaada suurus nauhana joukkoon ja kiehauta. Kaada kiisseli kulhoon jäisten marjojen päälle.

Kanelinen mustikkakiisseli

• 2dl pakastemustikoita
• 1l vettä
• 1-2dl sokeria
• kanelia
• 2rkl perunajauhoja
• n.1dl kylmää vettä

Laita mustikat tarjoiluastiaan. Mittaa kattilaan vesi ja mausta se kanelilla ja makusi mukaan sokerilla. Kiehauta ja nosta kattila pois liedeltä. Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja kaada nauhana kiisselin joukkoon. Nosta kattila takaisin liedelle ja kiehauta nopeasti. Kaada kiisseli mustikoiden päälle tarjoiluastiaan ja ripottele sokeria pinnalle. Anna jäähtyä ja sekoita ennen tarjoilua mustikat kiisseeliin.

Jos käytät tuoreita mustikoita, ne lisätään vasta jäähtyneeseen kiisseliin.

Raparperivadelmakiisseli

• 1 pitkä raparperin varsi
• 1l vettä
• ½-1dl sokeria
• 3-4rkl perunajauhoja
• 1dl kylmää vettä
• n.2dl vadelmia

Kuori ja pilko raparperi. Keitä vedessä raparperia, kunnes sen rakenne hajoaa. Lisää sokeria maun mukaan.

Suurusta perunajauhoilla: sekoita perunajauhot n. 1dl kylmää vettä. Ota kattila liedeltä, lisää suurus kuumaan raparperi-sokeri-vesiseokseen. Kiehauta, mutta älä enää keitä.

Ripottele kiisselin päälle sokeria ja jäähdytä. Lisää jäähtyneeseen kiisseliin tuoreet vadelmat.