Kasvis-Mifupata

• pala kesäkurpitsaa
• 6-8 vihreää parsaa
• 2 tomaattia
• pieni parsakaali
• 1prk Mifu välimeren tomaatti

 Pilko kasvikset. Kypsennä pannulla ensin kesäkurpitsaa ja parsakaalia. Lisää tomaatit ja parsojen varret, jätä nuput odottamaan. Lisää Mifu ja hetken kuluttua parsoijen nuput. 

Broiler-kasvispata

• 300-400g maustamatonta broileria
• 2 porkkanaa
• 1 iso paprika
• 1 sipuli
• tilkka vettä
• mausteita: suolaa, pippuria, currya, paprikajauhetta

Pese, kuori ja pilko kasvikset. Paloittele broileri. Kuullota sipuli pannussa ja lisää porkkanat, mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä kasvikset pannun toiseen reunaan. Mausta ja ruskista broilerin palat pienissä erissä kauniin värisiksi. Lisää tilkka vettä ja kypsennä kunnes porkkanat ovat lähes kypsiä ja lisää paprikat. Kypsennä kunnes paprikat ovat hivenen rapsakoita. Lisää tarvittaessa mausteita.

Jauheliharisotto

• 200-300g jauhelihaa
• 2 pientä porkkanaa
• ½-1 pss herne-maissi-paprikaa
• 3dl riisiä
• n.8-9dl vettä tai kasvislientä
• 1 sipuli
• ruokaöljyä
• mausteita

Paista jauheliha kevyesti. Kuori ja pilko sipuli ja porkkanat. Kuullota sipuli pannulla  lisää porkkanat  ja riisi. Lisää kasvisliemi tai vesi pienissä erissä. Kun riisi on lähes kypsää lisää herne-maissi-paprikat ja mausteet.

Merimiespihvi

• 4-5 kookasta perunaa (kiinteää lajiketta)
• 200g naudan paistia
• maustepippuria, mustapippuria, suolaa,  2 laakerinlehteä
• lihalientä tai aikuisten versioon olutta

Kuori ja siivuta perunat, laita perunasiivut kylmään veteen mustumisen ehkäisemiseksi. Leikkaa paistista ohuita pienehköjä pihvejä. Mausta pihvit mustapippurilla ja suolalla ja paista molemmin puolin kuumalla pannulla. Lado perunaviipaleet ja pihvit uunivuokaan mausteiden kanssa. Lisää lientä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Peitä vuoka foliolla ja hauduta uunissa miedolla lämmöllä. Poista folio paistamisen lopussa ja lisää uuniin lämpöä jotta ruoka saa väriä.

Italianpata

(isohko annos)

• 1rkl ruokaöljyä
• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulin kynsi
• 1 iso porkkana
• 400g jauhelihaa
• 1pss herne-maissi-paprikaseosta
• ½ paprika
• 2-3dl vettä
• 500g paseerettua tomaattia tai purkillinen tomaattimurskaa
• n.½pss (= 175g) pätkäspagettia
• lihafondia, mustapippuria

Kuori ja pilko sipulit ja porkkana. Kuullota ne pannulla ja lisää joukkoon jauheliha. Ruskista jauheliha kevyesti ja mausta mustapippurilla. Kaada ainekset pannulta kattilaan ja lisää paseeratu tomaatti / tomaattimurska. Lisää joukkoon herne-maissi-paprikaseos, paprikat ja pätkäspaghetti, lisää tarvittaessa vettä. Mausta lihafondilla, lisää mustapippuria tarvittaessa.

Lohi-katkarapupasta

• 4dl kuviopastaa (esim. simpukka)
• 1pss herne-maissi-porkkana pakastetta tai muita kasviksia, mitä kaapissa sattuu olemaan
• 200g lohta
• kourallinen pakastekatkarapuja
• 2dl ruoanvalmistus kermaa
• tilliä
• mausteita, suolaa

Keitä pasta vähässä vedessä puolikypsäksi. Lisää kasvissekoitus (jos käytät muita kuin pakastekasviksia, niin voi laittaa yhtä aikaa kiehumaan makaronin kanssa). Keitä pasta lähes kypsäksi ja lisää kala paloina, kalan kypsyttyä lisää katkaravut ja kerma, anna lämmitä. Mausta maun mukaan vaikkapa sitruunalla, tillillä, mustapippurilla ja suolalla. Kannattaa kokeilla myös tomaattista versiota, jossa kerma jätetään pois ja korvataan tomaattimurskalla.

Kasvispata

• ½ keltasipuli
• ½ punasipuli
• pala purjoa
• 1-2 valkosipulinkynsi
• iso porkkana
• pala kesäkurpitsaa
• ½ prk tomaattimurskaa
• ½ prk kidneypapuja suolaliemessä (Pirkka)
• ½rasiaa tuoreita herkkusieniä
• ruokaöljyä
• mausteita: suola, mustapippuri, paprika, chili

Pilko silpulit ja purjo. Kuutioi porkkana ja kesäkurpitsa. Poista sienistä kannat ja pilko sopiviksi paloiksi. Kuullota sipulit ja purjo öljyssä. Mausta suolalla, mustapippurilla, chilillä ja paprikajauheella. Lisää porkkanakuutiot ja kuullota niitä hetki. Lisää tomaattimurska ja huuhdotut pavut, anna hautua muutama (5-10) minuutti. Lisää kesäkurpitsakuutiot ja hauduta vielä kunnes porkkana ja kesäkurpitsa ovat kypsiä, mutta vielä hivenen rapeita. Lisää herkkusienet ja anna sienien lämmitä. Tarkista maku ja lisää mausteita maun mukaan.

Tarjoile riisin kanssa