Hernekeitto

• 500g kuivattuja herneitä
• 2l vettä
• 300-400g porsaan lihaa (esim.potkaa, lapaa) tai  joulukinkun loppu
• suolaa

Liota herneitä runsaassa vedessä yön yli. Laita herneet liotusveteen kiehumaan, kiehauta ja lisää liha. Keitä hiljalleen kunnes liha on kypsää. Nosta kypsä liha pois keitosta ja leikkaa se kuutioiksi. Lisää pilkottu liha takaisin keittoon ja mausta suolalla.

Hernekeittoa kannattaa keittää paljon kerralla ja pakastaa, koska sen valmistaminen on aikaa vievää.